صلصة روجا
صلصة مكسيكية حمراء كلاسيكية محضرة بطماطم مشوية، فلفل حار، بصل وكزبرة. أساسية للتاكو، البيض أو كغموس.
مقترح:
مغربي
تينغا الدجاج
دجاج مفتت مكسيكي لذيذ مطبوخ في صلصة طماطم مدخنة وتشيبوتل. مثالي للتاكو، التوستادا أو الكيساديلا.
اقرأ أكثرتاكوس على الطريقة المنزلية
تاكوس مكسيكي أصلي على طريقة الشارع، يضم لحم مشوي متبل، تورتيلا ذرة مزدوجة، بصل، كزبرة وصلصة.
اقرأ أكثرشوروز مع صوص الشوكولاتة
معجنات إسبانية مقلية مقرمشة، مغلفة بسكر القرفة وتقدم مع شوكولاتة ساخنة كثيفة للغمس.
اقرأ أكثرالتورتيلا الإسبانية
عجة إسبانية كلاسيكية محضرة بالبيض والبطاطس والبصل، تُطهى ببطء في زيت الزيتون. تقدم في كل حانات التاباس.
اقرأ أكثرباتاتاس برافاس
واحدة من أشهر المقبلات الإسبانية: مكعبات بطاطس مقلية مقرمشة تقدم مع صلصة طماطم حارة وغالبًا مع الأيولي.
اقرأ أكثربطاطا دوتشيس
بطاطا مهروسة فرنسية أنيقة تُضخ عبر كيس حلواني وتُخلط مع صفار البيض والزبدة، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
اقرأ أكثرشوربة الفطر الكريمي
شوربة فطر فرنسية ناعمة، ترابية وفاخرة، تُنهى بلمسة من الكريمة الطازجة.
اقرأ أكثرراتاتوي الكلاسيكي
طبق خضار مطهو من بروفانس، نيس، يضم الباذنجان، الكوسا، الفليفلة الحلوة والطماطم المطبوخة مع أعشاب بروفانس.
اقرأ أكثرسوكا (خبز الحمص)
خبز مسطح بسيط وخالٍ من الغلوتين من نيس، فرنسا، يُحضر بدقيق الحمص، الماء، زيت الزيتون والتوابل فقط. حواف مقرمشة وقلب طري.
اقرأ أكثرشوربة مينستروني
شوربة خضار إيطالية سميكة وشهية تُحضر بخضروات موسمية، فاصوليا، ومعكرونة. طعم حقيقي للطبخ الإيطالي المنزلي.
اقرأ أكثر
